隨著生活水平的提高，各界對(duì)飲食飲食衛(wèi)生的關(guān)注力度越來越大，明廚亮灶應(yīng)運(yùn)而生，通過透視明檔，視頻顯示等手段結(jié)合有效的對(duì)廚房，食品加工過程進(jìn)行公示，將餐飲服務(wù)關(guān)鍵部位與環(huán)節(jié)置于社會(huì)監(jiān)督之下。
我市響應(yīng)政府號(hào)召，將“明廚亮灶”項(xiàng)目大力推行，學(xué)校明廚亮灶是重中之重，將學(xué)校食堂的操作間、涼菜間，主炒間等關(guān)鍵部位和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過直觀形式和視頻方式予以展示，使“后廚”可視、可感、可知。推行“明廚亮灶”是以加強(qiáng)學(xué)校創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)管理為核心。
我司自2017年以來，一直致力于“校園明廚亮灶”工程的建設(shè)，通過我們的努力，本地近一半的學(xué)校都已經(jīng)成功加入“明廚亮灶”這個(gè)大家庭。真正使得校園食堂衛(wèi)生化，規(guī)范化，讓食品安全看的見，學(xué)生吃的放心，家長更安心。陽光廚房將是校園形象的完美展示。/(DAIBIN)
